Rezept: Gersten-Linseneintopf


Zutaten:
2 Tassen gequetschte Gerste
10 Tassen Wasser
½ Tasse Linsen
3-4 Handvoll Bärlauch
Gänsefuß
Brennnesseln, ö.ä
Salz nach Belieben

Gerste in einem Topf aufkochen. Die Linsen zugeben. Auf ganz kleiner Flamme mindestens 2 Stunden köcheln lassen. 10-15 Minuten vor dem Essen das restliche Gemüse und die Gewürze hinzugeben. Je nachdem wie viel Wasser beigegeben und wie langegekocht wird, entsteht am Ende ein Brei oder eine Suppe.